②①③【石原紳伍 プロフィール】〈MAISON CACAO〉代表、カカオディレクター。カカオのおいしさに魅せられ、その魅力を毎日の中で楽しんで頂きたいと、2015年鎌倉でブランドを創設。「旅するメゾン」で日本中を巡りながら、チョコレートにとどまらないカカオの可能性を探求しています。世界でも注目される極上の口どけのアロマ生チョコレート。〈MAISON CACAO〉代表の石原氏がカカオに出会ったのは遠く南米のコロンビア。フレッシュな果実のあまりの美味しさと、日常の中でチョコレートが楽しまれる文化風景に魅せられブランドを立ち上げました。毎日を少し豊かにできるような、100年後も愛されるブランドを目指し、まず取り組んだのは現地でのカカオ栽培。国内でカカオ豆を最適なタイミングで発酵、ローストにかけることで、フレッシュなまま風味を閉じ込めた上質なチョコレートを作っています。サスティナビリティも大きなテーマで、農園近くに学校を建設して子供達が教育を受けられる環境づくりなど、永くカカオを通してメゾン（家族）が幸せであれるように現地パートナーと取り組んでいます。2025年コレクションは【DREAM】。上質なチョコレートで皆さまに驚きと夢の時間をお届けします。シグネチャーのアロマ生チョコレートはコロンビアのテロワールをいかしたカカオと全国の一流素材を掛け合わせ、極上の口溶けと味わいを表現しています。アロマ生チョコレート①SWEETDREAM（ピンクグレープフルーツ）3,240円②DREAM（バニラ）3,456円③MAISON（マスカット）3,456円④HARMONY（ミックスフルーツ）3,456円⑤DAYDREAM（白いちご）3,456円⑥UTOPIA（クイーンニーナ）3,456円03MAISON CACAO本館8階 催会場
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